Grill - Hôtel Liberty

Restaurant & Bar

»Travellers' Choice Awards Le meilleur des meilleurs"
Tripadvisor 2024
»Un hôtel design de première classe !"
Architektur International
»La prison à vie ? Bien sûr !"
The Man
»Aller volontairement en prison ? Avec plaisir !"
LE GOURMET
»L'endroit le plus chaud en ce moment..."
Focus
»Meilleure cuisine gastronomique en Allemagne"
World Luxury Restaurant Awards 2025
»Un style discret et élégantelle La convivialité..."
Elle
»Meilleur hôtel urbain et boutique de luxe"
World Luxury Hotel Awards 2025

L'empathie rencontre la créativité.

Deux Z autonomeselleLes deux bâtiments sont reliés par un cube de verre qui enjambe l'ancienne cour de la prison. Le salon, le restaurant, le grill et le bar forment un ensemble chaleureux, avec de hauts murs en grès et une nouvelle façade vitrée, véritable clin d'œil à l'histoire : confort et originalité.

Laissez-vous convaincre par l’ambiance reconnue à l’échelle nationale et internationale.

Petit-déjeuner Liberty

Ob Wasser & Brot Ou un dernier repas : il y en a pour tous les goûts. Découvrez notre buffet petit-déjeuner gourmand. 

Genießen Sie:

  • diverses spécialités de café et de thé
  • Eau minérale, jus de fruits
  • Spécialités de pain, petits pains et croissants
  • Spécialités de saucisses, fromages et poissons
  • Confitures et préparations à base de yaourt
  • divers plats à base d'œufs fraîchement préparés
  • Les fruits et légumes

Menu du petit déjeuner :
tous les jours de 06h30 à 11h00
le week-end de 07h30 à 13h00

Voir le menu du petit-déjeuner
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Restaurant "WASSER & BROT »

S'inspirant des contrastes de saveurs – croustillant, fondant, crémeux, épicé, sucré, acide ou salé –, le chef et son équipe internationale jonglent avec les arômes et les ingrédients sur un grill au charbon de bois. Chaque plat est une composition de saveurs et de textures contrastées, le tout dans une optique zéro déchet.

Découvrez un ensemble de goût et de spectacle, d’originalité et de chez-soi, d’empathie et de créativité – ou tout simplement : Découvrez «Wasser & Brot"- redéfini

Menu du midi :
Du lundi au vendredi de 12h00 à 14h00 (sauf jours fériés)

Voir le menu du déjeuner

Dîner:
17h30 – 22h00 (octobre – mars)
18h00 – 22h00 (avril – septembre)

Voir le menu du dîner
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StrafBar & Vineller

Notre bar est un véritable laboratoire d'essai de blanc et de brun sensuel
Plaisirs – pour les eaux-de-vie de fruits badoises, le rhum, le whisky, le gin et bien d’autres
Spécialités et plus encore. Parcourez notre carte de whiskys, riche en raretés et en bouteilles inédites. Savourez les gins locaux raffinés et leur bouquet aromatique d'une longueur divine. Ou laissez-vous séduire par l'atmosphère unique et les vins exquis de notre cave voûtée historique.eller begeistern.


Des cocktails exceptionnels inspirés par toute l'équipe Liberty aux boissons vintage comme un Cosmopolitan, il y a de quoi se régaler avec un bon whisky ou un bon rhum.

Horaires d'ouvertures:
Mercredi – Samedi de 18h00 à 01h00

  • Le salon d'extérieur LIBERTY

    Profitez de la liberté offerte par le salon extérieur du LIBERTY. L'endroit idéal pour se détendre autour d'une boisson fraîche et de délices culinaires. Clients de l'hôtel, habitants du coin ou simples curieux : tout le monde est le bienvenu. Du petit-déjeuner à une bière après le travail, d'un copieux en-cas après une randonnée à un dîner raffiné aux chandelles, tout est possible. Vous pouvez même organiser une réception au champagne ou une fête de famille dans une ambiance élégante et avec un service professionnel.ellem Le service peut être célébré avec nous.

    De mai à septembre ouvert tous les jours jusqu'à 22h par beau temps.
    Et quand c'est alors vielleIl ne se fait pas tard et il commence à faire un peu frais dehors : pourquoi ne pas simplement rentrer ? N'hésitez pas à nous rejoindre. STRAFBAR visite.

    Horaires d'ouvertures:
    Ouvert tous les jours de mai à septembre jusqu'à 22h par beau temps

    Événement en plein air - Hôtel Liberty
  • Dîner privé dans la « Floating Hall »

    La salle à manger privée, suspendue librement au plafond, offre le cadre idéal pour des célébrations, événements et conférences uniques. Des options de configuration variable permettent d'organiser des dîners privés jusqu'à 20 personnes ou des séances de travail décontractées jusqu'à 25 personnes. Faites la fête avec nous !

    Devis Gratuit
    Salle de réunion - Hôtel Liberty
  • Wine & Dine dans le caveau historique

    Profitez de l'atmosphère unique de notre caveelleSous des voûtes historiques, dégustez des vins de premier choix et de petites gourmandises. Le charme du grès vieux de plus de 170 ans vous séduira. Jusqu'à 12 personnes.

    Devis Gratuit
    Vineller - Hôtel Liberty
  • Café ou thé dans le salon/bibliothèque

    Ils ont écrit à propos de leur incarcération :
    Fidelio de Beethoven, Woyzeck de Büchner, Lodoïska de Cherrubini, Le Comte de Monte-Cristo de Dumas, Egmont de Goethe, La Métamorphose de Kafka, Les Drames Royaux de Shakespeare, Antigone de Sophocle et bien d'autres chefs-d'œuvre littéraires sont à découvrir dans notre bibliothèque. À savourer de préférence avec un bon café ou une gourmandise de notre carte. N'hésitez pas à venir à tout moment sans réservation.

    Espace détente - Hôtel Liberty